Den amerikanske klummeskribent Gene Weingarten blev for nylig beskyttet efter at have skrevet en kontroversiel indisk madanmeldelse for Det Washington Post . I en artikel med titlen, Du kan ikke få mig til at spise disse fødevarer , hævdede klummeskribenten, at det indiske køkken udelukkende er baseret på et enkelt krydderi.
Det tvivlsomme stykke blev offentliggjort den 19. august 2021. Den dobbelte Pulitzer-prisvinder skrev angiveligt:
'Det indiske subkontinent har beriget verden enormt og givet os skak, knapper, det matematiske nulbegreb, shampoo, nutidens ikke-voldelig politisk modstand, Chutes and Ladders, Fibonacci-sekvensen, rock candy, kataraktoperation, cashmere, USB-porte ... og det eneste etniske køkken i verden, der er vanvittigt helt baseret på et krydderi. '
Han fortsatte med at beskrive sin egen idé om det indiske køkken med følgende:
'Hvis du kan lide indiske karryer, yay, kan du lide indisk mad! Hvis du synes, at indiske karryer smager som noget, der kan slå en grib fra en kødvogn, kan du ikke lide indisk mad. Jeg forstår det ikke, som et kulinarisk princip. '
Tog meget blowback for min modvilje med indisk mad i dagens klumme, så i aften tog jeg til Rasika, DCs bedste indiske restaurant. Maden var smukt tilberedt, men svømmede stadig med de krydderurter og krydderier, jeg mest foragter. Jeg tager intet tilbage. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) 23. august 2021
Spalten udløste alvorlig online forargelse, da den angiveligt var baseret på forkerte fakta. Gene Weingarten modtog enorm kritik fra berømtheder, kokke, kritikere, mad entusiaster og det indiske samfund.
Forfatteren blev hovedsageligt smækket af indisk-amerikansk model og tv-vært, Padma Lakshmi. Det Top kok dommer kaldte Gene Weingarten og nævnte, at han kræver uddannelse i krydderier, smag og smag:
hvordan du fortæller din crush du kan lide dem
Hvad i det hvide nonsens ™ ️ er dette? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23. august 2021
Er dette virkelig typen af kolonisator 'hot take' den @washingtonpost ønsker at udgive i 2021- sardonisk karakteriserer karry som 'et krydderi', og at alt indisk køkken er baseret på det? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23. august 2021
Hun tilbød endda sarkastisk klummeskribenten sin bog, Encyklopædi for krydderier og urter , i en opfølgende tweet:
Du * tydeligvis * har brug for en uddannelse i krydderier, smag og smag….
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23. august 2021
Jeg foreslår, at jeg starter med min bog The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Efter tilbageslaget tog Gene Weingarten til Twitter for at dele, at han havde besøgt Rasika, en af de bedste indiske restauranter i Washington, for at prøve indisk mad. Imidlertid fortsatte han med at fastholde sin mening om køkkenet.
Mød Gene Weingarten, da han bliver smækket for forkert madanmeldelse
Gene Weingarten er en amerikansk humorklummeskribent (Billede via Getty Images)
hvordan man spiller hårdt for at komme uden at miste ham
Gene Weingarten er en amerikansk humorklummeskribent populært kendt for sit arbejde på Washington Post . Han skriver i øjeblikket Nedenfor Beltway ugentlig klumme til udgivelsen. Han er også medforfatter til Barne & Clyde tegneserie med sin søn, Dan Weingarten.
Den 69-årige begyndte sin forfatterkarriere i 1972, efter at hans historie om South Bronx-bander blev offentliggjort i New York Magazine . Han begyndte at arbejde kl Knickerbocker Nyheder og fortsatte med at arbejde på Detroit Free Press .
Han fungerede også som redaktør for Miami Herald Sunday Magazine fra 1981 til 1990. Gene Weingarten sluttede sig til Washington Post i 1990. Han vandt Missouri Lifestyle Journalism Award for multikulturel journalistik i 2006.
Han vandt to Pulitzer -priser for Feature Writing i henholdsvis 2008 og 2010. Han modtog også National Society of Newspaper Columnists ’Ernie Pyre Lifetime Achievement Award i 2014.
Desværre landede den anerkendte klummeskribent for nylig i varmt vand efter at have skrevet en kontroversiel anmeldelse af Indisk køkken. Flere sociale mediebrugere tog til Twitter for at smække Gene Weingarten for hans kontroversielle klumme.
. @geneweingarten synes indisk mad er forfærdelig, fordi den helt er baseret på et krydderi. Hvilket i bund og grund er det modsatte af sandheden. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23. august 2021
Jeg er stolt over min pakistanske madlavning. Jeg elsker også sydindisk og fusionsretter. At du fik betalt for at skrive denne snubbe og modigt udspy din racisme er beklagelig.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23. august 2021
Må dine ris være klumpede, roti tørre, dine chilier utilgivelige, din chai kolde og dine papadams bløde.
Kan du ikke lide et køkken? Bøde. Men det er så underligt at føle trodsigt stolt over ikke at kunne lide et køkken. Du kan også stille og roligt ikke lide noget
at spørge universet om, hvad du vil- Mindy Kaling (@mindykaling) 23. august 2021
100% af hvad @PadmaLakshmi sagde. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24. august 2021
. @geneweingarten : Indisk mad er det eneste etniske køkken i verden, der er vanvittigt helt baseret på et krydderi.
- Sadanand Dhume (@dhume) 23. august 2021
Mig: jeg ville! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Du er en absolut idiot @geneweingarten . Vi kom endda 8 krydderier i vores æggekage. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23. august 2021
Selv Columbus vidste, at det var mere end et krydderi
- Meena Harris (@meena) 24. august 2021
Interesseret i indisk madlavning? En ting at bemærke er, at for os er karry ikke bare noget. Det er en plante, blade. For det andet, hvis der er en samlende ingrediens, vil jeg nok sige ghee, også kaldet thoupe eller klaret smør. For det tredje ser alles krydderi -dhabas meget anderledes ud! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23. august 2021
Jeg kan ikke lide dette nok @PadmaLakshmi … Indisk mad er smuk, nuanceret og sjælstilfredsstillende ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) 24. august 2021
Hej @geneweingarten Jeg smed nogle krydderier og pulvere fra mit spisekammer med deres hindi -navne til din hurtige henvisning. Jeg beklager at informere dig om, at dette kun er et delvist repertoire. Dette er en god start. Men hej! Det er aldrig for sent at begynde at lære om #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
giver ham plads til at finde ud af, hvad han vil- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24. august 2021
Jeg skrev lige dette brev til @wpmagazine om den ekstremt racistiske klumme, den udgav af @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23. august 2021
Det, Washington Post offentliggjorde, er så langt fra acceptabelt. Vær venlig at fordømme det. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, ingen bekymrer sig om, at du ikke kan lide indisk mad. Problemet er, at du sagde, at hele det mangfoldige køkken var baseret på et krydderi.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) 23. august 2021
Din gane er ikke sofistikeret, den er racistisk og intetsigende.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (hun/hende) ✨ (@iamcindychu) 23. august 2021
Frækhed til at tænke karry er et krydderi.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23. august 2021
Som reaktion på den alvorlige modreaktion, Washington Post tilføjet en korrektion over Gene Weingarten -stykket. Berigtigelsen lyder:
'En tidligere version af denne artikel sagde forkert, at det indiske køkken er baseret på et krydderi, karry, og at indisk mad kun består af karryretter, gryderetter. Faktisk bruger Indiens meget forskelligartede køkkener mange krydderiblandinger og inkluderer mange andre typer retter. Artiklen er blevet rettet. '
Washington Post har tilføjet en korrektion i aften til toppen af @geneweingarten kolonne pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
keder sig derhjemme hvad de skal gøre- Katie Robertson (@katie_robertson) 24. august 2021
Gene Weingarten udsendte også en offentlig undskyldning på Twitter og nævnte, at han ikke havde til hensigt at fornærme det indiske køkken gennem sin klumme.
Læs også: Hvem er Kim Saira? Influencer afslører, at hun har fået dødstrusler over andragende, der beskylder James Cordens Spill Your Guts-segment for anti-asiatisk racisme
